到目前为止,蒸鱼的同时蒸饭这个简单的任务我还是不能完成。
两杯米中的水增加到三杯,依然干了,多余的水都转移到了上层锅。那么下一次应该尝试四杯水吗?恐怕上层锅该涨出来了。
这就是根本的问题:水蒸汽可以从下层锅顺着缝隙钻出来,却不能在循环后凝聚再钻回去,水蒸气循环在上层锅内终止,于是涨水。
改善的方法应该有两个:
1。再增加水量,保证饭蒸熟,上面变成水煮鱼也就随它去了。
2。蒸饭结束后,再放上鱼,这样不会再担心饭不熟。放上之后再在外锅加水,后果会怎么样?我不知道。
12月18日
补充:终于我又在两个方法中选了第零个:花电锅一半的价钱买了蒸架。

呃,我觉得用高压锅可能可以鱼与熊掌兼得。